月曜日

• 朝

鶏おむすび、キムチ、目玉焼き、味噌汁、ニシンの昆布巻き＠自宅
三連休もあっという間に最終日を迎えた。このところ外食も少なく、野菜中心にバランスよい食事ができているように思う。ただ量は減っていないので、摂取カロリー過多は否めないが・・。身の詰まったニシンの昆布巻きが実に旨い。

• 昼

もりそば２枚＠達磨・雪花山房／豊平町
http://9638.net/daruma/
そば通の方には有名な高橋邦弘さんの本拠地、広島県豊平町にて初体験。事前に電話をして営業時間内ギリギリに間に合った。メニューはもりそばのみで、白に近いサラサラの更科系。ほどよいそばの香りと、瑞々しい食感がなんとも心地よい、繊細なそば。ツルツルッと２枚いただいたが、５枚くらいは食べられそうだ。

• 夜

採れたてのワカメ（瀬戸内海）、キャベツ、豆腐、茄子の甘煮、骨なしチキン、キムチ＠自宅
磯の香りとミネラルたっぷりなワカメがとまらないおいしさ。トロミのある、家で採れたネギも豆腐に好相性。