土曜日

• 朝

明星とろっとろ塩とんこつ「ラーメンきら星・星野能宏・作」、梅紫蘇チャーハンおむすび＠ポプラ
二日酔いの朝はカップ麺がよく染みる。「佐野実が絶賛！」という謳い文句だが、確かにとろっとろのスープは凝縮感もあって珍しい。かつお餡の効いた魚介系塩ラーメン、インスタントとは思えない完成度の高さだ。

• 昼

広島お好み焼き（肉玉そば、イカ天）＠遊來・大町
もんごい亭はお昼休業につき大町の遊來へ。ここでははじめて鉄板で食べることができた。たっぷりキャベツがジューシーで瑞々しく、豚肉とイカ天で旨みも十分。軽く焼き目のついた中華生麺は歯応えもよく、散らされた魚粉が香ばしい。

• 夜

鶏とキャベツのサラダ、大根煮込み、ニラまんじゅう＠自宅
サラダは白島のイル・ガビアーノにて。しっかりキャベツが瑞々しい。大根は畑から引き抜いたもの。苦味が強いが新鮮そのものでカキ醤油もよく染み込んでいる。ニラたっぷりのまんじゅうもワインに好相性。