火曜日

• 朝

生のりそば、かき揚げ、粉カツオご飯＠そばよし
泣いても笑ってもあと二日となった日本橋の朝。朝食と言えども４食のうちの１食、万難を排して、慎重を期して、熟考に熟考を重ねて厳選しなければならない。そうして３秒間迷った挙句白羽の矢が立ったのは、鰹節問屋が運営している立ち食いそば屋「そばよし」。粉カツオを大量に振りかけたご飯に、生のりそばを。この生のりが憎いほど旨い！かき揚げも絡んでボリューム一杯の朝ご飯。満足感あふれる汗が額を伝った。

• 昼

Pranzo”B”/Bコースランチ（フォカッチャ、オレンジとカルダモンのマーマレード、黒オリーブのペースト、菜の花と春菊の帆立ソース、今シーズン最後の黒トリュフたっぷりのスパゲッティ、ニュージーランド産仔羊のソテー・ジェノヴァソース、因島産レモンのムース、エスプレッソ、クッキー）＠Fea Doma　フェア・ドマ
http://81320735.at.webry.info/
実質的に今日が最後といえる日本橋でのランチ。最後に行くところはもちろん、ここしかない。野菜の甘み、魚介の旨み、トリュフの香りに仔羊の厚み。淡々と時間は過ぎていったが、今までの人生で最高のランチといっても過言ではない。ただただ、感謝・感激・感動。あと５時間くらい、この余韻に浸れそうだ。ありがとうございました。

スパゲッティ入りの黒トリュフ、といった感じ。

骨の髄までしゃぶり倒した、仔羊のソテー。熱々トマトも美味！

• 夜

フェーブ、チーズのカリカリ揚げ、タコ、生ハムとグリッシーニ、ビール、ワイン、マール他いろいろ＠プチコニシ
７時半から１１時半まで、直立不動で飲んだり食べたり。いろいろ楽しいお話をさせてもらい、ありがとうございました。