土曜日

• 昼

醤油特虎、炙り叉焼ご飯＠独自製法熟成麺「麺虎」大宮
http://www.dai1975.com/blog/2006/01/post_43.html

• 夜

マグロと蕪のタルタル・アボガドのムース、黒鯛のソテー・アサリと白菜のソース・エリンギとエノキを添えて、京都丹波産猪ホホ肉と黒米のリゾット、うずらとフォアグラのロースト・マルサラソース、ガトーショコラ・メープルシフォンケーキ・フランボワーズのクレームダンジュ＠ヴィラドゥーエ・神田
http://www.dai1975.com/tabearuki/tokyo2004/villadue.html